Die Genussköchin

Jemand der hinter den Wolken die Sonne sieht.

Eine Person die die Welt ein klein wenig besser machen will.

Die dort Gutes sieht wo andere schon aufgeben.

Jemand der die Hoffnung nicht aufgibt, auch wenn es sinnlos scheint.

Erika,

das bin ich

Vor 17 Jahren nicht das Licht der Welt erblickt, aber die Welt des veganen Essens entdeckt und dabei geblieben. Nach einer Erkrankung wusste ich, dass ich etwas ändern muss, also veränderte ich als erstes mein Essverhalten. Anfangs nicht gerade leicht aber nachher einfach nur noch Spass daran :)

In all den Jahren erwachte eine enorme Leidenschaft für`s Kochen, natürlich für das pflanzenbasierte Kochen.

Ich hatte die Freiheit, mir alle Zeit der Welt zu nehmen um die Küche ordentlich dampfen zu lassen, also fing ich an zu experimentieren, zu probieren, rühren und kreieren. 

Mein Hobby und meine Leidenschaft waren geboren.

Als Mutter von 3 erwachsenen Kindern und 3 Enkelkindern, hatte und habe ich genug Freiwillige die sehr gerne immer wieder meine Versuchs-Esser waren und immer noch sind. Natürlich wurden auch sehr  viele Freunde eingeladen zum Probieren und Fachsimpeln. So entstanden viele Abende mit super Gesprächen und ab und an sensationellen Ideen. Und genau diese Abende bestärkten mich irgendwann darin, mein Wissen weiter zu geben, sei es bei Kochkursen oder einfach mit guten Tipps rund um die pflanzen basierte Küche.

Also machte ich mich nach Jahren des veganen Kochens auf und wagte mich an die Ausbildung zum "Veganen Ernährungsberater" bei ecodemy.de (mit die Beste Entscheidung, die ich getroffen habe).  

Pflanzenbasierte Rezepte - und im speziellen deren Neuentwicklung - wurde für mich eine Leidenschaft die man nicht wirklich beschreiben kann und genau diese Leidenschaft hat in mir ein Feuer entfacht und mir gezeigt wie genial es sein kann, mit Komponenten zu kochen die ich sonst nie in Erwägung gezogen hätte 😊

Dieses Feuer brennt immer noch lichterloh.

Aber stöbere selber mal rum, eventuell ist ja etwas dabei dass du einfach nach kochen willst, viel Spass dabei wünscht dir Erika

Wenn ich mal nicht in der Küche stehe,

oder mich durch etliche Kochbücher wälze, treffe ich mich sehr gerne mit Freunden. Und da ich ja Enkelkinder habe, bin ich auch dort immer wieder gefordert. Mein Motto ist, das Leben muss Spass machen und so lebe ich auch.

Ohne Spass und ohne Freude wird nicht gekocht :)

Auf dieser Webseite biete ich dir eine grosse Auswahl aus meinen Rezepten an, Tipps und Tricks zur pflanzen basierten Küche und vieles mehr um das Thema Veganismus. Im Herzstück dieser Webseite, meinem Rezepte-Blog, findest du von Frühstücksideen über Hauptspeisen und Smoothies viele kreative Rezepte. Auch ein "Victionare" findest du hier, in welchem ich dir die gängigsten und ungängigsten Zutaten meiner Küche näher bringe.

Ganz einfach: Für dich. Egal ob du bereits ein einverleibter "Pflanzenfresser", Vegetarier oder Fleischtiger bist. Denn mein Ziel ist es nicht, die Menschen zu missionieren. Das überlasse ich gern anderen. Ich will dir kulinarische Abwechslung und Inspiration bieten. Auch ich wurde nicht als Veganerin geboren sondern habe diese Art der Ernährung erst für mich selbst entdecken müssen. Wielleicht hast du ja Lust, die pflanzenbasierte Küche zu erkunden. Aber vorsicht ,es könnte dir ergehen wie mir. Du könntest so begeistert sein, dass du dabei bleibst.

Egal ob du nur ein veganes Rezept für deinen Besuch brauchst, oder du komplett auf die vegane Ernährung umsteigen möchtest. Hier wirst du bestimmt fündig.

Keine Panik. Ich bin mir bewusst, dass ich ab und zu wirklich Zutaten verwende, welche vielleicht nicht gerade in jeder Küche vertreten sind. Dafür gibt es mein veganes Dictionaire: Genannt "Victionaire". Dort  erkläre ich dir die  gängigsten und ungängigsten Zutaten und auch, wo man diese kaufen/bestellen kann.

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